Meelde jäävad hetked...

Veidi kannatust.

Siit lehelt võib hakata lugema lustakaid hetki õppereisidest.

Liverpol muutis mu elu !

Kui ma rahvusvahelise  kooli  ette jõudsin...

Eesti 100 Torti !

https://www.ohtuleht.ee/858930/galerii-tordimeistrid-esitlesid-raamatut-eesti-100-torti-kohal-oli-ka-evelin-ilves

https://parnu.postimees.ee/4325561/100-tordimeistrit-teevad-magusa-kingituse

Meie tänane staar on Õnne Tikerpalu. Õnne osaleb Eesti100 Torti raamatus retseptiga "Sefiiritort spinatibiskviidi ja liköörise toorjuustukreemiga".
Õnne on energiast pakatav Pohlatare perenaine Pärnust, kelle käes on käkitegu valmistada maiuseid alates hõrkudest kringlitest ja lõpetades peenete suhkrulilledega. Õnne küpsetamise pisik sai alguse lapsepõlves vanaema juurest, kus valmisid sünnipäevadeks ikka kuldkollaste biskviitidega kodused tordid. 2013 aastal asutas Õnne oma ettevõtte, Pohlatare köök / Õnne Tikerpalu kus ta ka igapäevaselt toimetab valmistades torte, kringleid ja maiustusi nii laste sünnipäevadele, juubelitele, pulmadesse või firmaüritustele. Õnne keedab ise kõik moosid ja hoidised, mida kasutab oma küpsetistesse. Veel on iganädalaseks muutunud leiva tegu rukkijahust ja toortatrajahust. Paljude lemmik on kõrvitsasaib. Õnnele meeldib tegeleda enesetäiendamisega, õppida juurde uusi ja põnevaid nippe ja tehnikaid, sest tordimaailm on nii suur ja piirideta. 2013 aasta suvel õppis ta Inglismaal Liverpoolis David MacCarfrae käe all vabakäe pritstehnikat Royal Icing´iga. Sellest koolitusest sai Suur algus - iga aasta vähemalt üks koolitusreis! Tänu oma tublile abikaasale, kes samal ajal võtab üle kogu koduse majapidamise ja kolm last, on saanud Õnne osaleda rahvusvahelisel tordikaunistamise kursusel Inglismaal. Omades kolm PME kooli diplomit, lisaks PME Master Certificate´i. Järgnesid koolitused Itaalias, Poolas. Möödunud kevadel sai Moskvas õppimas käidud. Ta on käinud Eestis mitmetel koolitustel nii Eesti-, kui väliskoolitajalt teadmisi ammutamas. Kui soovid midagi saada, siis tuleb seda teistele jagada, et jälle minna ja õppida! Nii sai Õnnest koolitaja. Põnevaid töötubasid on läbi viidud lasteaia mudilastega, toimetuleku kooliga ja firmaüritustel - küpsetatud, voolitud kaunistusi, veeretatud komme. 2015 aasta kevadest omab Õnne täiskasvanute koolitaja taseme nr.5 tunnistust. Ta koolitab Tallinnas, Tartus, Pärnus ja vahel tiirutab kutsumiste peale mööda Eestit. Enim nõutud koolitus on sefiir ja pritstehnika. Kes Õnne juures õppimas on käinud, saab õpituga alati hakkama. Tal jätkub aega ja kannatust iga õppija jaoks. Ta on põhjalik, nõudlik ja rõõmustab õppija edu üle. Tema visiitkaardi tunnuslause on – Pohlatare Köök rõõmustab koos Teiega! Ta on ETNA 2015 Ettevõtlik Naine – tunnustus panuse eest maaelu ja ettevõtluse arengusse. Lisaks on Õnne MTÜ Tordimeistrite Liidu juhatuses. Teda on kutsutud Romantilisele Rannateele http://www.rannatee.ee/parnumaa. Pärnumaa Romantilisel Rannateel elavad inimesed kannavad põlvest põlve uhkusega edasi oma toidutraditsioone. Soov tutvustada piirkonna erinevaid maitseid, kombeid ja toiduvalmistamisega seotud lugusid. Kohe on ilmumas ka nende uus retseptiraamat, kus on sees ka Pohlatare Pavlovad. Oma tegemistega on Õnne sattunud ka raamatusse „Tordilõik“. Lisaks on ta valmistanud ETV otse eetris naistepäeva hommikul torti. Õnne arvates aastas vähemalt korra tegeleda heategevusega annab positiivset energiat. #Eesti100Tort#persoonilugu #ev100

 

Asukoht